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ご承知の通り、兵庫県の和田山から北に上がった出石町は、室町時代から山名一族が城を築き、一大勢力を誇ったのですが、秀吉に滅ぼされました。江戸時代に国替えとなって、城主となった信州の仙石氏が、信州から連れて来たそば職人達が、今の出石皿そばの源なのです。この絵もその流れを汲んだお蕎麦屋さんの一つでしょうか。雰囲気が出ていますね。 |
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| 小西紘八さん 皿そばの街（Ｆ８号） | |||
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ご承知の通り、兵庫県の和田山から北に上がった出石町は、室町時代から山名一族が城を築き、一大勢力を誇ったのですが、秀吉に滅ぼされました。江戸時代に国替えとなって、城主となった信州の仙石氏が、信州から連れて来たそば職人達が、今の出石皿そばの源なのです。この絵もその流れを汲んだお蕎麦屋さんの一つでしょうか。雰囲気が出ていますね。 |
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| 小西紘八さん 皿そばの街（Ｆ８号） | |||
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